既然用羊尾油了，那里面的是不是正经腰子，也就不用猜了。</p>
李瑞当然选择了真正从羊身上噶下来的。</p>
不过大金链老板似乎早就猜出了李瑞的选择，这番操作好像只是在展示自己货源丰富。</p>
李瑞虽然是在完成系统的任务，可他并不打算偷奸取巧，因为他面对的顾客同样是一群吃货。</p>
吃货不骗吃货。</p>
李瑞将羊腰从中间一刀剌开，这时候已经闻到一股淡淡的骚味了。</p>
羊腰子就是肾脏，过滤体液的器官，有点骚味在所难免。</p>
李瑞将切开的羊腰摊在案板上，在暗红色的血肉当中，会看到一层几毫米厚的白色薄膜，这是羊腰子的肾锥体，平时尿液就是在这里产生的。</p>
他用刀尖把这层薄膜剔除出去，这样就可以除掉羊腰子的骚味了。</p>
随后清水洗净就可以穿串备用。</p>
处理完羊腰，李瑞将羊肉和素菜一一切好。</p>
他刀工极快，切完这些食材，那边板筋定的时间也到了。</p>
李瑞关好火，等待余温焖煮，自然冷却。</p>
接下来就是枯燥无味的穿串。</p>
五百串并不是他销售量的极限，但却是他穿串的极限。</p>
这次他羊后腿挑了两条个头小一点的，四十斤左右，剩下的数量便可以腾出来烤羊腰、板筋和素菜。</p>
羊腰子一共二十个，菜卷、金针菇、韭菜串了一百来串，其余的由板筋来补齐。</p>
李瑞穿好这些，板筋也凉了下来。</p>
他揭开高压锅的锅盖，立马有一股浓浓的香气扑鼻而来。</p>
板筋是连接牛全身肌肉的重要组织，满满的胶原蛋白，连带着一些脂肪焖煮了几个小时，这味道可想而知。</p><div id='gc1' class='gcontent1'><script type='text/javascript'>try{ggauto();} catch(ex){}</script>