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第040章 开甜品店计划(2 / 2)

“我们的糕点和果酒一般都是那些夫人小姐买走的,可寻常人家却很少买。她们一般都是习惯了去糕点铺,而不是直接到酒楼里来买糕点。”

简凝已经观察了好多天了,她发现这些糕点一般都是吃完饭顺便买回去的,若是只买糕点什么的大部分人还是会选择去糕点铺。一开始简凝以为是糕点铺有比食味园味道好的糕点,她还特意让熙儿将这阳县的每一家糕点铺都买了个遍。

亲自试吃,可是后来发现,这些糕点一般都是比不上食味园的,即便有几样味道是不错的,但是食味园的也不会比之差多少。那晚她问了熙儿整整两个时辰的问题,就是想要找出这中间的问题。

后来她才发现,原来糕点铺里的种类很多,而且最重要的是,他们的糕点都会有一份放在外面,可以供客人品尝,要哪一种一吃便知。而食味园没有那样的地方可以供客人品尝,也没有糕点铺那么多的种类,一般都是只能看着单子上的名字点。

“但是,凝儿,你应该考虑到成本问题。这些东西放在食味园买,那是用不了多少成本的,但是若专门租一间铺子,那还得雇人,这些费用加起来可是不低的。”柳乐山知道简凝决定的事情一般他改变不了,但是有些话还是需要和简凝讲清楚的。

“师兄,这些我都是有考虑过的,放心,这个甜品店我会亲自看管的,它的生意不会比食味园差。至于雇人方面,我也想过,刘厨子是一定会去铺子的,至于招呼人的伙计,我想先从食味园带一个过去,毕竟食味园的伙计都是经过锻炼的,一定能很好的推销店里的东西。”简凝从有那个打算开始就在盘算这人手的问题了。

“剩下不够的,我准备招人。甜品店不能只有刘厨子一人,我打算在另找两人,一男一女,做糕点不必做菜,女的有时要比男的好使,至于伙计就再招一个女的,毕竟来的都是女客偏多,有个小丫鬟也方便,再有就是一个管账先生便可。”

“原来凝儿一早就打算好了啊!亏得师兄刚才还一直担心你算错了账呢!”柳乐山一拍简凝的脑门,笑着说道。

简凝连人手这种事都想好了,自然这成本也是算进去的了。柳乐山知道,他这个师妹虽然爱胡闹了一点,但是她也得承认,在有些方面,他远不及简凝。

店铺的事情也就这样敲定下来了,最后简凝嘱咐道:“师兄,这件事情不急,慢慢来便可,眼下最要紧的便是提防着点尹健。他刚吃了一次闷亏,不会就这么忍下去了。”

“这事我早安排好了,派了人在百味楼附近和尹健的院子周围注意着,只要稍有不对,就会有人来报。”柳乐山有时虽不及简凝,但是脑袋还是不笨的。再说尹健是什么样的人,他还是了解的,这个时候必须要睁大了眼睛提防着。

“尹健的院子?”简凝一直不曾注意过尹健的周围,突然说道了,简凝忍不住问了一句,“他家里有什么人吗?”

“有三个小妾,其余的都是下人了。”

“三个小妾,没有正妻吗?”简凝原先从熙儿那里知道尹健从小就没了父母,后来因缘巧合做了简百味的徒弟。她刚才这么随口一问也知道想要知道尹健是否有妻,可没想到,妻倒是没有,妾却有了三个。

“没听说过尹健成亲的消息,想必是没有的。”柳乐山猜想着说道。

简凝也没再多问,来了这么些日子,简凝多少还是知道一些规矩的,这里男子娶妻是要明媒正娶,大摆筵席的,但是纳妾就不一样了,请不请人吃饭,端看这男人的意思。他要说不请,那么这小妾也就只能这么悄声息的进了人家的门。

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