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第361章 接手工作(1 / 2)

 给员工涨工资也不是好涨的事。

这回涨工资的原则是工作三年以上的员工涨五十块钱,三年到五年的涨一百块钱,五年以上的涨一百五十块钱。看着涨的不多,但是员工多,全加起来也是一个不小的数目。另外这是涨工资,这个月涨,以后月月都涨了,按一年来算也是很大的一笔钱,都是纯利润。

涨工资的事情定下来之后,董事长直接回了日本,日本那边还有一摊子事等着她去做。走之前董事长叫我好好的带带张春明,估计再有二十多天张春明和他媳妇就得到日本去了。

我把张春明从二楼厨房调到三楼厨房炒菜,同时把她爱人从面点组调出来,不再担任组长职务,跟着李大山学习和馅技术。

李大山对教张春明媳妇学习和馅倒是没什么意见,杜大鹏因为没能够去日本,加上还没当上厨师长感到很憋气,私底下告诉李大山不要教张春明媳妇如何和馅。对于这事我心知肚明,张春明媳妇在面点组工作十年了,就是李大山不教也学得差不多了,所以也就没怎么在意。等张春明媳妇也没在意,该干啥干啥,反正知道自己要走了,犯不上和杜大鹏生气。

王春来自打到了新店当厨师长之后工作很积极,渐渐的和杜大鹏拉开了距离。

他很清楚自己的现状,自己只是和杜大鹏关系不错,是杜大鹏从老家带出来的,之所以能够在临江轩工作这么长时间,不是自己菜做的如何好,而是自己一直兢兢业业的工作打拼下来的。以前杜大鹏叫他跟着做些损人不利己的事迫于情面不得不做,现在董事长对他也是很照顾,虽然没叫他去日本,但把他从老店调过来当厨师长也算是给自己面子了。

他很清楚就连杜大鹏都没能去日本,他就更不能去了,在哪方面来说能轮到杜大鹏也轮不到他,能叫自己当新店的厨师长已经很好了,自己再不好好干就兴许下岗。

现在杜大鹏没能去日本,也没能当上厨师长,他王春来当上了厨师长,就得好好干了。

师父还是做他的出品总监,现在整个厨房我在负责,师父他老人家也很辛苦。

在临江轩的厨房里,我和师父属于孤军奋战,我们俩背后的靠山是三老板。

师傅对我说:“谭子,这里的总厨不好当,没看整个厨房里听咱们爷俩儿的没几个人,你在管理的时候也别太认真,能过得去就过得去,得罪这些人没啥价值。”

“是,我也没打算干这个总厨,现在干了就先做着,过完年他们家要是真想发展的话就继续干,如果还是这样不发展的话我打算不干了。”我说。

“过完年再看吧,现在谁也说不准啥样。”师父说:“现在看着是大老板和二老板不参与管理了,其实人家也是想参与,到时候他们哥四个还得闹矛盾。”

“总不能把这大个家业给整黄了吧?”我问。

“没准,就兴许整黄了。”师父说:“他们现在谁也不差钱,挣的钱这辈子都够花了,就兴许一来气把大厦卖了,哥四个把钱一分养老去。”

“这也不是不可能的。”

那都是以后的事,现在还没发生,就是发生了跟我也没关系,到时候下岗继续找工作挣钱去。

我介绍到滨海“青花阁”的厨师长打电话来要我帮着介绍两个厨师过去,说他那里很忙,现在六个厨师炒菜有点忙不过来。我和这个厨师长没见过面,是通过朋友介绍的,在没见面的情况下把他介绍到了滨海“青花阁”去做厨师长,在电话里他说那里的老板对他挺好,挺信任他,生意也不错,开业之后一天能卖两万多块钱。

生意好就行,生意好老板赚钱,就能保证开工资。

帮着找了两个比较不错的厨师去了他那里。

省城做饺子好的饭店就这几家,临江轩、青花阁、洪记、福记。我是临江轩的行政总厨,很多在外地做饺子的饭店找厨师都会找我们这几家的总厨帮着找,我不但给滨海的青花阁找过厨师,还给在齐齐哈尔的青花阁找过厨师。

厨师之间就是这样,互相帮着找活,谁都不能保证自己不下岗,今天你能帮着人家找活干,等你下岗了人家也能帮你找活干。在临江轩我送的最远的厨师是去新疆乌鲁木齐的青花阁,那时候青花阁发展的很快,在中国餐饮业里是个奇迹。

如果临江轩也是那么发展,发展的会比青花阁快,因为临江轩的底蕴比青花阁强大多了。可惜四个董事意见一直不统一,迟迟的发展不起来。

大老板和二老板岁数大了,不准备继续奋斗了。三老板有心思奋斗又得不到支持,董事长和霍总两口子想奋斗,但也是也为自己打算。就像在日本开的分店,股份全是董事长的,没有大老板、二老板和三老板啥事,对此三位老板意见也挺大。

自打师父和我来了之后生意挺好,每个月能够赚到钱了,他们这才有心思继续干下去,如果还是和以前一样他们就准备不干了。

真是应了四个字——财聚人散。

亲哥兄弟也是一样。

霍总下班之后来到店里,先到厨房看看,看我正在忙他去了前台,八点的时候让郑佳琪叫我到六楼办公室去,他在那等我。

我来到六楼办公室。

霍总在,张丽也在。

这段时间张丽在前面的工作开展的非常顺利,很有成绩,同时隐隐的在她身上有了上位者的气场,说气场有点不准确,应该说更有职业女性的魅力了,并且很强大。

“来谭子,厨房忙完了吧。”霍总问道,满脸笑容。

“忙完了。”我说,顺便接过霍总递过来的烟点燃吸上。

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