按林江先的说法，要做好菜，好的原料是第一位的，所以这个牛肉干中第一重要的，自然就是牛肉了，那必须是上好的牛只的后腿精肉才行。</p>
按他的标准，偌大一个艾曲府菜市场从街头到街尾，眼看着就没一家好肉铺了，把穆兰急了个不行，正在闹心的时候，林江先却在街角一家不算太大的肉铺中眼睛一亮。</p>
什么弹性、什么颜色、什么纹理粗细，别人是听不懂这些奥妙的，但大家知道，一直嘟囔个不停的林江先，确实是打到了好牛肉。</p>
"小哥是外地人吧？好眼力。"肉铺掌柜呵呵笑着，"你找遍整个艾曲府，也绝再找不出这样的好牛肉来。你别看我们家店子不大，可却是百年老店，这里只是一处分铺――城里各大集市上，都有我们的分铺。"</p>
"你怎么知道我们是外地人？"穆兰好奇地问。</p>
"本地人谁不知道最好的牛肉只在我们'申虎牛肉铺';里？"掌柜笑着说。"申虎就是我们东家的老祖宗，他老人家研究出了独门肉牛养殖法，建了这家肉铺，一百年了，一直是艾曲府最好的一家，无人不知，无人不晓。"</p>
"可也没见您这儿的生意怎么好啊。"成明星打量着十分冷清的铺子，忍不住嘟囔了一句。</p>
"一分钱一分货，我这里的牛肉，价钱贵了些，所以一般人吃不起。"掌柜不无自豪地说。</p>
"好厉害。"林江先感叹一声，"我要牛后腿，上好的牛后腿精肉。"</p>
"小哥，我得先说一声，我们这里最好的牛肉是两金文一斤，次一等的是一金文二十银文，再次的是一金文，再..."</p>
"多、多、多、多少？"成明星完全被吓傻了，"你再说一遍？"</p>
掌柜眼中立刻露出得意的神色："一分钱一分货，我们这里的牛肉贵有贵的道理。现在我们铺子里，不零卖，只供应给熟客，我看你们几个是外地人，又没吃过好牛肉，这才愿意卖给你们，不然的话，就算再多钱，我还不卖呢。"</p>
"好家伙，这是吃肉还是吃金子啊？"舒小雅也一吐舌头。</p>
"申虎牛肉确实很有名，在帝都，即使是达官贵人们的餐桌上，它也算是高档的美食之一。"苏婉儿淡淡说道，"刚才进来时，没注意看招牌，现在才知道原来这竟是艾曲府的特产。"</p>
"这位小姐见识广啊！"掌柜一怔之后，立刻竖起了大拇指，"我家的牛肉，除了供应本地贵人食用外，就全部进贡到帝都了。"</p>
"我去，还是贡品啊？"成明星好一阵发呆。</p>
"不过说句大不敬的话吧，咱们皇帝吃到的申虎牛肉，也不见得有这里的好呢。"掌柜笑着说，"牛经过长途运输，奔波劳碌，肉质会发生很大变化，远不如本地现杀的肉质好。"</p>
"什么也不说了，买！"林江先也不和穆兰商量就拍了板，瞪大眼睛在肉案上寻找起来。</p>
穆兰也不怕花血本，当时就把钱袋拿了出来，抓出一把金文来。掌柜倒没怎么意外，因为这几人穿着本来不差，他只以为是外地来的公子哥，倒也料到了这帮人不差钱。</p>
没多久，林江先就挑好了一块大约有三斤重的牛肉，穆兰一咬牙排出六枚金文给了掌柜，掌柜正要伸手接的时候，门外突然闯进了一群人。</p>
这群人中，除了带头的人外，都穿着统一的服装，虽然样式统一且简单，但材料却都是高档料子，看起来应该是某个大富之家的家丁。</p>
带头那人大约三十多岁，留着两胡子，眼神冰冷地扫了几位年轻人一眼后，嘿嘿笑着盯住了掌柜："哟，生意不错啊？你们东家不是说你们申虎牛肉铺，只做老客户的批量预定生意，并不做零散生意吗？"</p>
掌柜的脸色一变，身子咆哮了一下。</p>
成明星预感到，或许有什么不好的事发发生。</p>
"这个...王大哥，这几位是我们东家的远房亲戚，是来要拿些肉回去，捎给自家人吃的。"掌柜十分没有底气地低声说。</p>
"你拿我当三岁小孩儿耍着玩是不是？"姓王的眼睛一瞪，威风劲儿挺足。</p>
"不是，真的是东家的亲戚..."掌柜急得直摆手。</p>