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第29章 大厨手艺(2 / 2)

“……”果然很神秘啊。</p>

“呦,都聊上啦?饭菜好了,今儿啊,你们一定要尝尝我老刘的手艺!”一个中气十足的声音在门外响起。</p>

赵武转头一看,一个有些胖胖的,满脸带着温和笑意,手中托着一个托盘的中年人推开门走了进来。</p>

“这应该就是刘师傅了。”赵武心道。</p>

刘师傅身后跟着两个店小二,手里也各端着一个托盘。</p>

刘师傅先是把托盘上的两碟菜拿出来放在桌上,又让那那个店小二把手中的托盘放下,取出托盘中的菜,摆在桌上。</p>

“好了,没你们的事了,回去吧。”把第一个托盘里的两盘菜,第二三个托盘里的三盘菜摆放,刘师傅便让那两个店小二离开。</p>

“知道了,刘师傅。你们慢用。”那两个店小二轻手轻脚的收拾好托盘,快步离开雅间,顺便把们关上。</p>

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“这两位小家伙就是赵武和黑子吧?”刘师傅笑眯眯的看着赵武和黑子,“这个黑一点的是黑子,这个俊俏一点的是赵武,我猜的对不对?”</p>

“对,对,对。刘师傅,你先坐。”李大哥笑着招呼刘师傅。</p>

“先不忙。”刘师傅指着桌上的菜色,满脸得色,“来,来,来,看看我今天为你们准备的这八样菜。看看喜不喜欢?”</p>

只见桌上摆了八盘菜,四荤四素,四热四凉。闻之,诱人的香味迎面而来,让人垂涎欲滴。观之,色彩明艳,搭配动人,犹如清风拂月,雅致精美。虽然还不知道味道如何,但这一看一闻,就知道绝对是美味!</p>

“真好看。阿武,这菜真好看,我都舍不得吃了。”黑子被这香味馋的不行,但看着这些精致的菜色,却不知如何下手。</p>

“呵呵,喜欢就吃吧,这菜做来就是让人吃的。来,尝尝这道白凤栖梧。”刘师傅今天心情好像特别好,笑眯眯的说道。</p>

“刘师傅,你坐。这里你最年长,你不吃,我们哪敢吃啊?”李大哥再次劝李师傅坐下。</p>

“就是啊,刘师傅。你快坐吧,我老周都馋得不行了!”老周大咧咧的嚷道,“好不容易能尝一次你老的手艺。你不让吃,难道还让它们凉了?”</p>

“你个泼皮!谁不让你吃了!”刘师傅笑骂。见众人都劝,刘师傅也不再推辞,坐下后拿起筷子,“来来来,快尝尝这道白凤栖梧,这菜可是我第一次做,都尝尝味道怎么样。”</p>

刘师傅不断推荐的这道白凤栖梧看着真是精美。一个个橘红色的小块连接堆叠,组成层层的梧桐林。一个个如白玉般的小块则拼成一个白玉凤凰。再加上点睛的黑珍珠,真是美轮美奂。这哪是菜啊,简直是一个艺术品!</p>

老周和李大哥道不推迟,直接一人从玉凤身上夹了一块。</p>

“这是,白玉萝卜?怎么还带着浓浓的鲜味?”李大哥尝了一块后问道。</p>

“呵呵,的确是白玉萝卜。”刘师傅笑着解释,“这白玉萝卜切好以后,要在熬好的浓汤中过一火。这样既有萝卜的清脆,又有浓汤的鲜美。”</p>

见老周和李大哥开吃,黑子便不再客气,筷子飞动,大快朵颐。边吃边不住点头,“好吃,太好吃了。阿武,你快点吃!要不该没了!”</p>

“好,我吃。”见众人都吃的这么香,赵武也不客气,夹起一块细细品味。嗯,味道的确很好。最难能可贵的是,这些菜中并没有多少调料,反而把材料本身的滋味浓浓的烘托出来。吃一口,仿佛味蕾整个活过来了。这种清水出芙蓉,天然去雕饰的自然滋味,是什么调料都做不到的!</p>

“呵呵,还行吧?”见众人吃的高兴,刘师傅也很开心。</p>

“刘师傅,你手艺真好!”赵武赞叹,“把材料本身的美味全部展现出来,比那些山珍海味还好吃!”</p>

“小家伙,不错,不错!”刘师傅笑眯眯的看着赵武,眼睛的都亮了,“本来,我这次只想向你打听打听那烤肉的调料。没想到,你竟然吃出我这菜的最大特点。没错,就是材料本身的美味。我只是通过搭配与烘托,把材料本身最好的一面展现出来。不像有的人,为了追求更多的滋味,反而忽略了材料才是最重要的本源。”</p>

“调料只是辅助。调料可以让材料的口感更多变,但要是光靠调料来做菜,那样的菜就只能是普通的菜。哪里能做出像你老这样,做出从内而外,自然而然,无一不美的精品菜肴呢!你说是不?刘师傅?”赵武赞道。</p>

“没错。说的对!”刘师傅点头赞叹,“本来,还想向你打听打听那烤肉的调料。现在看来,只是舍本逐末罢了。来,吃菜!今儿我高兴,陪你们好好喝几杯!”</p>

“好!喝酒!来来,都满上。”老周听着这一老一少在那分析,只觉得莫名其妙。菜好吃就行了,什么材料调料的?还是赶紧喝酒实在。</p>

“好,喝酒!”众人举起酒杯,一饮而尽。</p>

吃着美味,品着美酒,今天,真是不虚此行</p>

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