功能：开胃健脾、去寒湿。治中暑不醒、鼻衂不止、腹泻、暴痢。可降血脂、抗氧化、杀菌、抗癌、促胃液分泌。
生大蒜丁，适合哪些人
适合肺结核患者，而有寒性体质，除了表现出肺结核所具有的咳嗽、盗汗、低热之外，并有畏寒怕冷、四肢冰冷等症状。
食用禁忌
身体有典型发炎症状的人，例如鼻窦炎、中耳炎、尿道炎、胃炎等等，一些热性食物包括大蒜、蔥、姜、蒜、胡椒、辣椒、韭菜这样的调味料，都不适合过度食用。
生大蒜丁作法
材料
大蒜1茎（约10瓣）。
大蒜以饱满圆润为佳，干瘪或有蛀洞的应整瓣丟弃。
吃法
每天以一茎大蒜（约10瓣）为准，可咬碎或生吞，持续吃2～3周。
做法
STEP1将整茎大蒜拨开取出蒜瓣。
STEP2去除蒜瓣上的白膜。
STEP3将蒜瓣放在砧板上，每瓣切成6小块。
蒜瓣去膜后应密封冷藏，每日10瓣为准，每次准备的份量不要超过1个星期。
食用前再切块，避免蒜精挥发。<div>